切れ味抜群

こんばんわ(^o^)

研ぎ師、大西でございます。


突然ですが、

私が包丁を使うのは、大根の桂むきをするときです。

魚や肉は包丁を使わずにさばきます。

それ以外にも、紙を切る時もはさみやカッターは使いません。

ではどうするのか。

 

日々磨いている私の手刀をシュット使います。

 

あまりの速さに、この木もまだ切られたことに気が付いていません。