黒。。。

こんにちわ(*^_^*)　木曜日担当の大西です！！




先日珍しい、例のモノを見つけました。

これです。

 

黒七味って初めて見ました。

 

 

なぜ黒いのか。。。

 

こうやって疑問に思うところが自分で偉いなと思います。

 

 

 

 

調べました。

 

 

まず材料をから煎り

 

唐辛子や山椒の色が手で練りこむことによって黒っぽくなります。

 

手間をかけることによって原料のもつ油分がしみだして

 

香りが良い七味になり、手触りはしっとりしています。

 

 

 

レッスン中は特に探究心を持っていきましょう！！